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Il faudrait vous rapprocher de la direction des services vétérinaires pour connaitre l'actualité réglementaire en matière de transports frigorifiques et d'agréments sanitaires.

Le transport des denrées périssables est régi par l'arrêté du 1er février 1974 (J.O. du 20 mars 1974) modifié par l'arrêté du 20 juin 1984 (J.O. du 7 août 1984). Ces textes sont réunis dans la brochure du J.O. n° 74-69.

Faites des recherches sur ces sites asur lesquels vous pourrez laissez un message :

http://www.vie-publique.fr/politiques-publiques/securite-alimentaire/selection-sites/

http://www.lemondedudessert.tm.fr/note_dgal_sdssa_n2003-8103.htm

http://www.fromag.com/transport/denrees.html

http://www.ecp-sa.fr/index.php?page=28&lg=1

http://www.cemafroid.fr/actualite/dossier-transport.pdf

bonnes recherches !